和風あんかけカニラ玉

サッパリと食べられる、簡単かに玉風です♪このレシピの生い立ち独身の頃によく作った、カニカマ使いの、あんかけカニ玉風です(*^m^*)

1. ニラ １/２束
2. 玉子 ３個
3. カニカマ ６本
4. ◎胡麻油 大さじ１
5. ※砂糖 小さじ１/２
6. ※塩コショウ 適量
7. ※胡麻油 小さじ１
8. ●梅干 ２０ｇ（種を除いた状態）
9. ●出汁 １５０cc
10. ●みりん 小さじ２
11. ●醤油 小さじ１
12. ●片栗粉 小さじ１

1. 1

   ニラを５ｃｍ幅に切り、カニカマを手でほぐしておく。梅干を包丁で叩いて、●の調味料と混ぜ合わせておく。

2. 2

   ボウルに玉子を割り入れて軽く溶き、ニラ、カニカマ、※の調味料を加えてよく混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンに◎の胡麻油を加えて熱し、（２）を流しいれて、まんべんなく広げて、弱めの中火で両面を焼き卵とニラに火を通す。

4. 4

   （３）が焼き上がったら火を止めて、好みの大きさに切り分けて、お皿に盛り付けておく。

5. 5

   フライパンに●の合わせ調味料を加えて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみが出てきたら火を止めて（４）にまわしかけたら完成。

コツ・ポイント本物の蟹ほぐし身使用でもＯＫ、お好みで。使用する梅干の塩分によって、梅干と醤油の分量を調節してもＯＫです。