和風だしとかつおぶしがポイントの和な味付けのココットカマンです。日本酒かビールに合うかな(^^)？このレシピの生い立ちもとは、お好み焼きから発想しました。チーズの存在感があるので、途中からはチーズを楽しむおつまみ、に切り替えました(^^)。もしキッチンにあれば、紅ショウガやお好みソース、天かす等を追加するとお好み焼き’風’楽しめるかも。
- カマンベールチーズ 1箱
- 白菜 1–2枚分
- 塩（白菜用） ひとつまみ
- 厚揚げ 1/4個
- ○和風だし 顆粒 小さじ1
- ○マヨネーズ 大さじ1弱
- ○ごま 小さじ1
- ○青のり 小さじ1
- かつおぶし 大さじ2
- 最後の味付け醤油かソース お好みで
作り方
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1
明治の十勝カマンベールチーズを使ってます。ココットに、カマンベールチーズを厚さ半分にしたものを敷いておく。
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2
白菜を切る。おおまかに5センチ角程度に。
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3
白菜を蒸し茹でに。鍋に白菜と大さじ2の水をいれぴっちりと蓋をし約2分蒸す。軽く水を切り、塩をふり、冷めたら手で固く絞る。
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4
厚揚げは3センチ角にきり、熱湯をかけ湯切りをする。
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5
チーズの上に厚揚げをのせる。※すみません、写真だと厚揚げが小さいですが、3センチ角×４つが良いです。
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6
その上に、○を半量ずつのせていく。全体的にまぶすイメージで。
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7
トースターで、チーズがとろけるまで焼く。最後にかつおぶしをのせる。
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8
※お好みで、醤油かソースをたらしても。
コツ・ポイントなし
