厚揚げにシソとチーズを挟んだカツです。チーズがとろ~り溶けて、食べ応えバッチリです。
このレシピの生い立ち
夕飯おかずに作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12844819074.html
材料
- 厚揚げ 2枚
- シソ 4枚
- スライスチーズ 2枚
- 米粉 大さじ2
- 水 大さじ3
- パン粉 適量
- 油 適量
作り方
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1
厚揚げとスライスチーズは1枚を4等分にし、シソは半分に切ります。
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2
厚揚げに切り込みを入れます。スライスチーズをシソで包んで、切り込みに入れます。
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3
米粉と水を混ぜ合わせて2を絡ませ、パン粉をつけます。
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4
180度くらいの油で揚げ、全体がきつね色になったら完成。
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5
コツ・ポイント
スライスチーズをシソで包むようにすると、チーズが溶け出ることなく揚げられます。