簡単ヘルシー、あっという間に出来ます☆竹輪の代わりに鶏肉などでも美味しいと思います♪栄養満点♪このレシピの生い立ちちくわが余っていたので(^^;
- 切り干し大根 30㌘
- 人参 1/3本
- ちくわ ３本
- 厚揚げ 1/2個
- いんげん 適量
- 水 300㏄
- 酒 大さじ２
- 本だし 小さじ１
- みりん 大さじ２
- 醤油 大さじ２
作り方
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1
切り干し大根は洗って戻して水気を切っておく。
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2
ちくわは半分に斜めに切っておく。
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3
人参は乱切りにし、鍋に水とだしを入れ茹でる。
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4
その他、全ての材料と調味料を入れて、10分位弱火で煮て、一旦火を止めて、食べる時に再び中火で五分位加熱して出来上がり！
コツ・ポイント切り干し大根は戻しすぎると風味が落ちるので、10～15分程度に☆いんげんは冷凍を使ってるので、仕上げに入れると彩りよくなります☆
