再現究極のブロッコリーと鶏胸肉の肉

究極のブロッコリーと鶏胸肉の再現してみたお肉です。あとから少し温めて食べるとよりおいしくいただけます。このレシピの生い立ちデリバリー専門店の究極のブロッコリーと鶏胸肉というお店の鶏むね肉がとても気に入ってしまい、おうちでも作りたかったので試行錯誤の末、完成しました。鶏むねは元々好きなのでお気に入りです。ダイエッターも、筋トレ頑張ってる人も食べてみて！

1. 鶏むね肉 1枚
2. 玉ねぎ 1玉

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   材料はこの２つ。(写真撮るの下手すぎる、、、)

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   鶏むね肉の皮は取り除き、なるべく脂も落とす。皮なしタイプが売ってたからそれがイイ！玉ねぎは気合いですりおろす。

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   鶏むね肉をフォークでところどころさしておく。(日頃の憂さを晴らすように)

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   皮を除いた鶏むね肉にすりおろした玉ねぎをドバッとかけて擦り込む。写真のようにフードパックを使うとラップがしやすい。

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   冷蔵庫で30分〜1時間放置する

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   小さいお鍋かフライパンにすりおろした玉ねぎごと鶏むね肉を入れる。水は鶏むね肉がかぶるくらいまで入れ、火にかける。

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   沸騰する直前まで茹でて、火を止め、蓋をして自然にさめるのを待つ。(余熱で中に火を通す感じです。)

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   さめたら、食べやすい大きさに切って出来上がりです。

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コツ・ポイントはちみつ、酒、みりん、塩などの調味料を全く使わず放っておくところと、茹ですぎないところです。