野菜をスティック状に切り、みそマヨネーズを添えました。このレシピの生い立ち地場産のきゅうり、園児の育てたきゅうりがたくさん収穫できた際に献立に入れています。カリカリとした野菜にちょっと甘い味噌マヨが人気です。
- きゅうり 20g
- 人参 10g
- 大根 20g
- みそ 1g
- マヨネーズ 4g
- 砂糖 0.3g
作り方
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1
きゅうりは3cm長さ1cm幅のスティック状に切る。
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2
人参、大根も同様に切り、人参はサッとゆでて冷ます。
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3
みそ、砂糖、マヨネーズを混ぜ合わせておく。
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4
きゅうり、人参、大根をお皿に盛り、みそマヨネーズを添える。
コツ・ポイントみそマヨネーズは、みそとマヨネーズだけでなく、砂糖も少し入れています。きゅうりと大根は塩素消毒をして提供しています。人参は固いので、さっとゆでて提供しました。