余り物でできる料理です。濃いめに味付けすれば、ご飯もすすみます。鶏肉など入れるのもオススメです。このレシピの生い立ちプチっと鍋のすき焼きのもとがあまったので作りました。
- 大根の 大1/4個
- 余った野菜(きのこなど) 適量
- プチっと鍋すき焼き 2個
- 砂糖 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1
- 子ネギ おこのみで
- 水 100cc
作り方
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1
①大根を切ります。大きいものだったので半分にしました。大根の真ん中に切り込みを入れると火が通りやすく時短できます。
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2
②フライパンで焦げ目がつく程度焼きます。
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3
③大根を焼く間にタレを作ります。すき焼きのもとと水、生姜、砂糖を混ぜます。
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4
④片面が焼けたら裏返します。
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5
⑤大根にタレをかけて弱火で焼きます。
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6
⑥野菜を入れます。
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7
⑦蒸し焼きにします。弱火で5分くらいです。
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8
そにごは火を止めて、冷まします。大根がタレを吸います。食べる前にもう一度温めて下さい。
コツ・ポイント冷ます時間によって味が濃くなることがあるので注意です。