蒟蒻を使って、低カロリー・ヘルシーに。
酒の肴にいかがですか？
柚子胡椒が、いい仕事してます☆
このレシピの生い立ち
夜中に旦那さんが一杯やる時の、ヘルシーな酒の肴を作りたくて。
材料
- 結びこんにゃく 4個（75ｇ）
- 鮭フレーク 大匙2/3～1
- 白ゴマ 小匙1
- 柚子胡椒 小匙1/2
- 酒 大匙1/2
- 醤油 小匙1/2～1/4
- 大葉 2枚
- ごま油 少々
作り方
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1
結び蒟蒻はほどいて5ｃｍくらいに切りそろえ、大葉は千切りにしておく。
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2
鍋にお湯を沸かし、切った蒟蒻を入れ、ほぐしながら10秒くらい茹でたら、ザルにあげる。
-
3
フライパンにごま油を入れて熱し、蒟蒻を入れて炒め、油が回ったら、鮭フレークを入れて軽く炒める。
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4
酒・柚子胡椒・白ゴマを入れ、水分を飛ばすように炒める。
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5
最後、鍋肌に醤油を垂らし、風味をつけて。できあがり。
コツ・ポイント
蒟蒻は結び蒟蒻を推奨。普通の糸コンでは、この食感がでません。
蒟蒻を下茹でする際は、塩は入れなくて大丈夫です。
鮭フレークと柚子胡椒の味をみて、塩分を調節してください。
醤油は、風味づけです。数滴入れてください。
蒟蒻を下茹でする際は、塩は入れなくて大丈夫です。
鮭フレークと柚子胡椒の味をみて、塩分を調節してください。
醤油は、風味づけです。数滴入れてください。
