にんにくやしょうがをおろす手間がいらなくてとっても簡単です。*070201、レシピのタイトルを変更しました。このレシピの生い立ちずっと「4」で出来上がり(下味をもっと濃くしていました。こちらもカリカリでおいしいと思います。パッケージ裏のレシピにも載っています。)でしたが揚げた後にもタレをつける方が時間が経っても味が落ちないので家族の帰宅時間がバラバラの我が家には合うようです。
- 鶏肉もも肉 2枚
- 朝鮮漬の素 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖またはみりん 大さじ1
- *キムチの素 大さじ1
- *しょうゆ 大さじ1~2
- *酒 大さじ1
- *砂糖またはみりん 大さじ1
- *水 100CC
- 片栗粉 適宜
- サラダ油 適宜
作り方
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1
熊本県の会社の粉末のキムチの素です。多分九州でしか買えません。桃屋のキムチの素等を使ってもいいと思います。
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2
唐揚げ用に切った鶏肉にキムチの素、しょうゆ、酒、砂糖またはみりんを揉み込み下味をつける。
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3
*印を鍋に入れて一煮立ちさせる。
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4
鶏肉に片栗粉をまぶしてサラダ油で揚げる。
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5
「3」にからませて皿に盛り付ける。
コツ・ポイント鶏胸肉や鯖でもどうぞ。写真は、胸肉使用です。