下味ニ種唐揚げ

いつもの唐揚げと違った味にしてみたくて···。
このレシピの生い立ち
唐揚げが好きな子どもに、いつのも味が飽きた!と言われ、たまたまあったのでやったら好評でした。

材料

  1. 鶏もも肉 1枚(300前後)
  2. 調味料
  3. 胡麻油 小さじ3
  4. 鶏がらスープ粉末 小さじ3
  5. 片栗粉 適量
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさ(2〜3センチ)に切る。

  2. 2

    ジップ袋の中に、調味料と①を入れ、軽く揉み込んで、冷蔵庫で15分〜30分下味をつける。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、余計な粉を落としながら、熱した油の中に少しずつ入れる

  4. 4

    途中、網じゃくしや菜箸で油から出しては、潜らせるを繰り返す。

  5. 5

    こんがりあがったら、出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉であげるとサクサクするので、油であげる時は、面倒ですが網じゃくし等で空気に触れさせてください。

内は、仕事柄、夜に下味付けてます。休みの日は、ちゃんと夜ですが(^_^;)

Tags:

サラダ油 / 片栗粉 / 胡麻油 / 鶏がらスープ粉末 / 鶏もも肉

これらのレシピも気に入るかもしれません