レンコンとツナの炒め煮簡単すぎ

レンコンとツナを炒めてちょっと煮るだけです･･･。簡単すぎてゴメンナサイッ！冷めてもおいしく、水気もないので、お弁当のおかずにも最適です。あっという間にできちゃいますヨ！このレシピの生い立ちレンコンのきんぴらのアレンジ（という程のことではナイですが）です。お弁当のおかずを作るとき、もう少しボリュームを出したくてツナを入れました。

1. レンコン 一節
2. ツナ缶 1缶
3. そばつゆ 適量
4. みりん 少々
5. ゴマ油 適量

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   レンコンは、よく洗って皮をむき、やや厚めの薄切り（炒め煮なので）にして、酢水にさらします。

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   小鍋にツナ缶の油とゴマ油を入れ、水気を切ったレンコンを炒めます。※はねやすいのでレンコンの水気はよく切って下さいネ

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   レンコンをサッと炒めたところで、ツナを投入。少量の水（分量外）と、みりん、そばつゆを入れ、煮詰めます。※ツナに塩味があるので、しょっぱくなりすぎないように注意して下さい！

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   煮汁が煮詰まり、レンコンに味がしみたら出来上がり！もしあれば、仕上げにあさつきを散らすとGood◎

コツ・ポイントツナの油で炒めるとオイシイので、ツナ缶は油漬けのものを使用してください。鷹の爪を使ってピリ辛にしてもおいしいです。