レモン１個でつくる、使いきりのレモンカードです。国産のレモンが出回る時期にぜひ。
このレシピの生い立ち
レモンスプレッドを作りたくて。あんまりたくさん作っても使いきれないので、一瓶できあがる量で作りました。
材料
- レモン １個
- 砂糖 ５０g
- バター ５０g
- 卵(溶いておく) １個
作り方
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1
レモン１個を半分にカットし、絞ったレモン汁をボールに入れる。
-
2
１のボールにとき卵、バター、砂糖を入れて湯煎にかけ
とろみがつくまでじっくりゆっくり混ぜる。（１０分くらい） -
3
とろみがついたら、煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
