秋田県民の万能調味料「味どうらくの里」を使った炊き込みごはん。控えめな味付けなのでお弁当なら味どうらくの里1.5倍量で。このレシピの生い立ち秋田から帰るときとお供にいつも作ってもらった炊き込みご飯おにぎりが食べたくて、自分なりにアレンジしました。
- 米 2合
- もち米 1合
- 水 500ml
- ★白だし 大さじ3
- ★味どうらくの里（5倍濃縮めんつゆ） 大さじ3
- ★塩 小さじ1
- ごぼう 1/4本
- にんじん 1/3本
- しいたけ 2つ
- 鶏もも肉 1/2枚
- こんにゃく 1/3
- 油揚げ 1/2枚
作り方
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1
お米とともち米はよく洗ったら水500mlと一緒にル・クルーゼに入れて1時間浸水させる。
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2
具をほどよい大きさに切ったら、★の調味料と1に入れる。具は上に乗せるだけ！決して混ぜないこと。
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3
蓋をせずに中火で10分ほど加熱。沸騰し始めたら蓋をして3分。その後ごく弱火にして10分。
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4
蓋をしたまま15分蒸らしたら完成！
コツ・ポイント＊冷凍保存するならこんにゃく抜きで！＊味どうらくの里は秋田県民の万能調味料！味どうらくの里がなければ5倍濃縮めんつゆで代用可能＊具は混ぜない＊浸水時間が短いと芯が残るのでしっかりと＊寒い季節は水が冷たくて浸水に時間がかかるので長めに
