少し洋食と中華。このレシピの生い立ちとにかく心不全は太れない事、塩分をセーブする。朝の薬の量が多い為、量を食さないといけないので、食べます。
- ★白菜のあんかけ/白菜(繊維と反対にし、横にして1cmに切る)・豚バラ肉は一口大 各1枚
- 冷凍むきえび 5尾
- 水 200cc
- 顆粒鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
- ★サワラのカレー焼き/サワラ 1切れ〜2切れ
- SB粉末カレー粉 小さじ1/3
- サラダ油 大さじ1
- 小麦粉 適量
- ドライパセリ 適量
- ★なすと油あげの味噌汁(3人前)なす・油あげ 各1本・1枚
- 水 400cc
- ヤマサ顆粒鰹出汁 2g
- 味噌 お玉1/4
作り方
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1
サワラは下茹でして水気を切り、キッチンペーパーで両面拭く。そして軽く小麦粉を振る。
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2
サラダ油で両面軽く焼き色を付ける。
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3
軽くカレー粉を掛ける。
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4
耐熱ボールに白菜、豚バラ、エビ、鶏ガラスープ、水、オイスターソースを軽く混ぜ、ラップにホークで穴を開け600W5分チン。
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5
レンジではとろみが付かないので、フライパンに移して水溶き片栗粉を溶く。
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6
なす(縦に4等分、斜め切り)と油あげ(1mmに千切り)を水から、鰹顆粒出汁を加えて、沸騰したら味噌を加える。
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7
もずく酢は市販のを使用、竹輪半分、キュウリ3cm程を薄く輪切りにし、合えるだけです。
コツ・ポイント耐熱ボールを上手く使い野菜の量を増やし、塩分を緩和する。ある程度煮込みが使える。
