モロッコ風冷たい人参スープ

作るのが簡単、野菜たっぷり、体に良い、暑さに負けないスープですこのレシピの生い立ち暑い夏の中，

1. タマネギ 1コ
2. 人参 大きめ、二本
3. バター 大さじ、一杯
4. コンソメ 100cc
5. ハチミツ 大さじ、一杯
6. クミンシード 大さじ、一杯
7. レモン汁 小さじ、一杯
8. プレーンヨーグルト 大さじ、４杯
9. オリーブオイル 少々

1. 1

   フライパンでクミンシードをカリカリになるまで（２分）炒めます。シードシード外します。

2. 2

   バターとみじんきりに切ったタマネギを鍋に入れて、火をつけます。きつね色になったら，みじん切りに切った人参を入れます。

3. 3

   鍋にコンソメ加えて、ふたをして、２０分くらい煮込みます。やわらかくなったら，フードプロセッサーでピュレー状態にします。

4. 4

   スープを冷やします。濃かったら、氷を入れます。ハチミツとレモン汁を加えます。

5. 5

   最後にヨーグルトとオリーブ油とクミンシードをかけます。

コツ・ポイントおいしい味を出来る為に、好みでレモンじろ、ハチミツ，クミンシードを入れてみて下さい。何回も作ってみて，個人的な味が出来ます。暑い日の楽しみになります！