旦那の好物。こんな味が好きなんて、お子ちゃまなやつめ~!!このレシピの生い立ちどうってこと無いですが、旦那の大好物なのでレシピとして残してみました。おつとめ品でも大喜び。(笑)
- 卵 2個
- 牛豚合挽き肉 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/4本
- ケチャップ 大さじ2~3
- ウスターソース 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 調整豆乳 (あれば)小さじ2
- 塩・こしょう 少々
- バター 大さじ1
- 油 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎとにんじんをみじん切りにしておく。
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2
卵を割りほぐし、豆乳と塩こしょうを加え混ぜる。
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3
油を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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4
にんじんと挽き肉を入れ、炒めます。塩・こしょうと酒を入れ、挽き肉の色が変わるまで炒めます。
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5
ケチャップ・ウスターソースを加え味をつけます。水分が飛ぶまで更に炒めます。
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6
別フライパンにバターを熱し、卵液を流します。少しかき混ぜて半熟に。包むので卵に穴が開かないように注意して。卵を焼きます。
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7
調理した挽き肉(⑤)を卵の上にのせ、くるんでオムレツにして出来上がり。
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8
割ると、ミンチが沢山~!(あんまり上手ぢゃないなぁ・・・^^;)
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9
ついでに、ケチャップでメッセージを書いちゃいましょう~。(´▽`*)
コツ・ポイント豆乳が無ければコーヒーフレッシュ1個を混ぜてます。塩はクレイジーソルトを使っています。