手作りのキャラメルなら無添加に近くなります。
このレシピの生い立ち
生クリームの代わりにマリームを代用しました。
材料
- マリーム 大さじ4
- お湯 100cc
- バター 15g
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
お湯を沸かします。ボールにマリームを入れお湯を入れて溶かします。フライパン(テフロン加工)に溶かしたマリームを入れます。
-
2
更に、バター、砂糖を入れて火にかけて煮詰めていきます。アワが小さくなり茶色く色づいたらクッキングシートに流し入れて固める
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やし固めて、カットしたら1つひとつ包みましょう。
