ポテトとベーコンのガーリックサラダ

香ばしいガーリックと炒めたポテトとベーコンも効いたハワイアンサラダ(^_-)-☆このレシピの生い立ちハワイフードBOOKのレシピです(^^♪一度作ったら中々美味しくて過去に何度もリピしているサラダです!(^^)!

1. じゃがいも(中) ４個
2. 茹で卵 ２～３個
3. ベーコン ２～３枚
4. 人参(千切り) １/２本位
5. 玉ねぎ(みじん切り) １/４個位
6. パセリ(みじん切り) 小量
7. ☆塩胡椒 適量
8. ★マヨネーズ 大６位
9. ★マスタード（マイユディジョンマスタード） 大１
10. ★お酢（ホワイトビネガーなど） 小２位
11. にんにく（スライス） １/２個

1. 1

   じゃがいもの皮を剝いて（お好みで剝かなくても♪）適当にカットして耐熱容器に入れ電子レンジである程度柔らかくなるまでチン♪

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、じゃがいもとベーコンを炒めて塩胡椒する。

3. 3

   容器に②と適当にカットした茹で卵、にんじん、玉ねぎ、★を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調え、パセリみじん切りを加え出来上がり♪

コツ・ポイント味付けはお好みで調整してください(^^)マスタードもお好みのものでOKです♪（マイユディジョンマスタードはサンドイッチ用でマイルドです♡）パセリは乾燥のものでも♬私は刻んで冷凍したものをちょこちょこ使っています☺