ホットクック鮭ときのこのホイル蒸し

かんたん蒸し物です。このレシピの生い立ちいつもはしめじ、えのき、しいたけあたりのきのこ類で作りますが、今回はカボッコリーを一緒に蒸してみました。カボッコリーは生でも食べられますが、蒸しても美味でした。彩りも増えて、良かったかな。

1. 鮭 2切れ
2. しめじ 50g
3. カボッコリー 1/4個
4. 塩、こしょう 適量

1. 1

   鮭は骨を取り除き、半分に切る。しめじは石ずきを取って小房に分け、カボッコリーは種を取り除いて、薄切りにする。

2. 2

   アルミホイルを広げ、鮭、カボッコリー、しめじの順に乗せ、塩こしょうをする。アルミホイルをしっかりと閉じる。

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3. 3

   内鍋に水を1cmくらい入れて、蒸し板を置く。蒸し板の上に[2]を並べる。

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4. 4

   ＊ホットクック＊にセットし、【手動/2】(蒸し物)20分で加熱する。

コツ・ポイントポン酢でどうぞ。1人分ずつアルミホイルで包むので、子どもたちの分も一緒に作れて便利です。上の子用には、塩こしょうを軽めに、下の子用には味付けなしで、蒸し上がりにレモン汁を少しかけて、という様な感じで変えています。