イタリアンと和のテイストが食欲そそるレシピです。お弁当の作り置きにもOK！茹でたパスタと合わせればリメイクも出来ます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安かったので、とりあえず加工しておこうとおもって作ってみました。
材料
- ブロッコリー 1ふさ
- ベーコン 2枚
- にんにく 1かけ
- 塩 少量
- ブラックペッパー 適量
- 水 100ml
- オリーブオイル 大さじ2
- バター 10g
- 醤油 少量
作り方
-
1
ブロッコリーをバラして洗います。
にんにくも洗ってみじん切りに、ベーコンは短冊に切っておきましょう。 -
2
鍋にオリーブオイルを敷いてブロッコリーをソテーします。塩と水を加えて蓋をして3分ほど加熱します。
-
3
蒸しあがったらバターとベーコンを加えて、ブラックペッパーと醤油を加えて完成です。
コツ・ポイント
ブロッコリーは形の都合で塩分を溜め込みやすいので、あまり塩辛くすると美味しくなくなります。気持ち薄味かな？程度にしておいて、最後にひとつ食べてみてから塩分を加えてください。
