＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
シャキシャキ食べるスープとして、朝ごはんにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
材料
- レタス 3枚
- たまねぎ 4分の1個
- ベーコン 1枚
- 固形コンソメ 2分の1個
- サラダ油 小さじ1
- 水 1カップ
- 塩・こしょう 少々
作り方
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1
レタスは一口大にちぎり、たまねぎは太目の千切りにする。
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2
ベーコンは1センチ幅に切る。
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3
鍋にサラダ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。
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4
水1カップを加え、沸騰したら、固形コンソメを入れて2～3分煮る。
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5
レタスを加えて再度煮立たせる。
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6
塩・こしょうで味を調えて、できあがり！
コツ・ポイント
時間のない方は、ベーコンとたまねぎを炒めずに、水と固形コンソメの中に入れて煮、最後にレタスを入れる方法もあります。
