ブロッコリーのかに卵あんかけ

生姜かアクセントの体に優しいおかず

  1. ブロッコリー 1株
  2. 2個
  3. ねぎみじん切り 1/4本
  4. 生姜チューブ(みじん切り) 2cm(小さじ2)
  5. あんかけ
  6. カニの缶詰(汁ごと) 固形量100g
  7. 100ml
  8. 小さじ2
  9. みりん 小さじ2
  10. 小さじ1/4
  11. 水溶き片栗粉
  12. 小さじ1
  13. 片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    沸騰したたっぷりのお湯に、小さじ1の塩を入れ、小房にしたブロッコリー2分ほど茹でる。ザルにあげて置いとく。

    • ブロッコリーのかに卵あんかけ作り方1写真
  2. 2

    小鍋でにサラダ油を適量入れ、半熟の炒り卵を作る。(後で加熱するので固めすぎないで)出来たらお皿に移す。

    • ブロッコリーのかに卵あんかけ作り方2写真
    • ブロッコリーのかに卵あんかけ作り方2写真
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  3. 3

    空いた小鍋にあんかけの材料を入れ、蟹をほぐしながら温める。沸騰したら②の卵を戻し、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

    • ブロッコリーのかに卵あんかけ作り方3写真
    • ブロッコリーのかに卵あんかけ作り方3写真
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  4. 4

    ①のブロッコリーを器に盛り、その上に③のあんかけをかけたら完成♡

Tags:

ねぎ(みじん切り) / みりん / カニの缶詰 / ブロッコリー / / / / 片栗粉 / 生姜チューブ /

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