しっとりとした本格ブッセです！ラッピングしやすいのでプレゼントなどにも良いですよ！このレシピの生い立ち美味しいブッセが作りたくて！
- 卵 2個
- グラニュー糖 50g
- 薄力粉 40g
- コーンスターチ 12g
- 粉糖（熱で溶けないもの） 適量
- クリームチーズ（クリーム用） 280g
- グラニュー糖（クリーム用） 40g
- 生クリーム（クリーム用） 120g
- バニラエッセンス 数滴
作り方
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1
下準備卵黄と卵白に分けておく卵白は冷やしておく粉＋コーンスターチをふるっておく
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2
メレンゲ作りグラニュー糖を少しずつ入れピンとツノが立つまでしっかり混ぜる
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3
２に卵黄を入れ混ぜる
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4
３に粉の3分の1入れ、ノの字をかくようにさっくり混ぜる。粉っぽさが少しある時にまた3分の1入れる（繰り返す）
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5
絞り袋に1㎝角の口金をセットし、生地を入れる。紙を敷いた天板に12個分絞る
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6
生地が余ったら、少なめの生地に足し均等にする（生地の中に口金を入れ絞る）
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7
粉糖を生地にたっぷりふりかける（焼きあがった時のベタつき防止）
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8
170度で15分焼く
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9
クリームクリームチーズとグラニュー糖を柔らかくなるまで練る
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10
生クリームをしっかりと立て（9分立て）、9に入れ良く混ぜる。混ざったらバニラエッセンスを入れ混ぜる
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11
絞り袋に入れ、冷えたブッセにクリームを絞り挟む
コツ・ポイント翌日が1番しっとりとしていて食べ頃です。それ以上過ぎるとベタつきやすいので早めに食べてください！中に入れるクリームを、チョコ＋生クリームにしてみたり ホワイトチョコ＋抹茶パウダーor苺パウダー＋生クリームにしてみても美味しそうです♡
