フライパンでサクサクおいしい豚カツ

家族が喜ぶサクサクでジューシーな豚カツ☆このレシピの生い立ちサクサクの豚カツが食べたくて(*´ㅈ｀*)♡

1. 豚ロース豚カツ用 2枚
2. 卵 1個
3. マヨネーズ 大さじ1
4. 薄力粉 適量
5. 塩胡椒 適量
6. パン粉 適量
7. 油 適量
8. タレは豚カツソース、もしくはカラシなどお好みで☆

1. 1

   豚肉の赤身と脂身の間に包丁で5本ほど切り目をいれてスジを切る。包丁の裏で表裏まんべんなく叩き、塩胡椒を振る。

   • 
2. 2

   豚肉に表裏どちらにもまんべんなくマヨネーズをぬる。

3. 3

   次に薄力粉を表裏まぶし、余分な粉ははたく。次にとき卵をつける。再び薄力粉をまぶし、とき卵をつける。（2回繰り返す

4. 4

   パン粉を裏表にしっかりつける。

5. 5

   フライパンに豚肉が半分以上浸るくらい油をいれて180℃に温めてから、先ほどの豚ロースを入れて片面キツネ色になるまで揚げる

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6. 6

   片面がキツネ色になれば、菜箸で引っくり返し反対側を揚げる。全体的に火が通ったら取り出して油を切る

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7. 7

   食べやすいサイズにカットして完成です☆（やけどにご注意ください。）

コツ・ポイントマヨネーズを塗ることで肉を柔らかく仕上げ、薄力粉、卵につけるのを2度繰り返すのがポイントです☆