ピーマンの肉詰めの甘酢あん

旦那さんが大好きな甘酢あんレシピです！このレシピの生い立ちピーマンの肉詰めをアレンジしてみたくて

1. ピーマン 5個
2. 合挽肉 300g
3. 塩 小さじ1/2
4. コショウ 少々
5. 卵 1個
6. ごま油 大さじ1
7. オイスターソース 小さじ1
8. 酒 大さじ1
9. パン粉 大さじ3
10. 玉ねぎ 1/2個
11. 甘酢あん
12. 醤油、ケチャップ、砂糖、酒 大さじ2
13. 酢 大さじ1
14. 水 50cc

1. 1

   ヘタと種をとったピーマンを半分に切り片栗粉をまぶす

2. 2

   玉ねぎはみじんぎりにし、タネの材料を袋でまぜる

3. 3

   ピーマンにタネをつめる

4. 4

   フライパンに油を熱し、お肉の面から焼いていく

5. 5

   焼き色がついたらひっくり返し、水100cc＋酒 大さじ1を入れて蒸し焼きにする

6. 6

   焼けた肉詰めを取り出し、甘酢あんの調味料を煮詰める

7. 7

   水溶き片栗粉(水、片栗粉 小さじ2ずつ)でとろみをつけ、肉詰めにあんをかけたら完成！

コツ・ポイント肉汁の残ったフライパンで甘酢あんを作るとより美味しいです！