ピリ辛そぼろといり卵の二色丼

にんにくと生姜がきいたピリ辛の肉味噌を、まろやかな卵が引き立てる絶品丼♪ご飯がもりもりすすみます☆

  1. 炊きたてのご飯 2膳
  2. 2個
  3. 小ねぎ 1本
  4. ひとつまみ
  5. ごま油 適量
  6. ピリ辛肉味噌
  7. 豚ひき肉 200g
  8. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  9. 生姜(みじん切り) 1片
  10. ピリ辛にんにく味噌() 大さじ2.5
  11. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて最初は中火で塩を加えた溶き卵を入れ、箸でかき混ぜながら弱火でいり卵を作り、取り出しておく。

  2. 2

    同じフライパンでひき肉を炒め、8割方火が通ったら、生姜と玉ねぎを加えて炒め、火が通ったら調味料を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    器にごはんを盛り、卵と少し油を切った肉味噌を半分ずつのせたら、小口切りした小ねぎを散らす。

  4. 4

    ピリ辛にんにく味噌

    • ピリ辛そぼろといり卵の二色丼作り方4写真
  5. 5

    ピリ辛肉味噌

    • ピリ辛そぼろといり卵の二色丼作り方5写真

コツ・ポイントピリ辛肉味噌(ID : 19788882[https://cookpad.com/jp/recipes/19788882])を作り置きしておくと、いり卵を作るだけで絶品丼があっという間にできちゃいます♪

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ごま油 / みりん / ピリ辛にんにく味噌ID / / / 小ねぎ / 炊きたてのご飯 / 玉ねぎ(みじん切り) / 生姜(みじん切り) / 豚ひき肉

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