にんにくと生姜がきいたピリ辛の肉味噌を、まろやかな卵が引き立てる絶品丼♪ご飯がもりもりすすみます☆
- 炊きたてのご飯 2膳
- 卵 2個
- 小ねぎ 1本
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 適量
- ピリ辛肉味噌
- 豚ひき肉 200g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- 生姜(みじん切り) 1片
- ピリ辛にんにく味噌() 大さじ2.5
- みりん 大さじ1
作り方
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1
フライパンに油をひいて最初は中火で塩を加えた溶き卵を入れ、箸でかき混ぜながら弱火でいり卵を作り、取り出しておく。
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2
同じフライパンでひき肉を炒め、8割方火が通ったら、生姜と玉ねぎを加えて炒め、火が通ったら調味料を加えてよく混ぜる。
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3
器にごはんを盛り、卵と少し油を切った肉味噌を半分ずつのせたら、小口切りした小ねぎを散らす。
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4
ピリ辛にんにく味噌
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5
ピリ辛肉味噌
コツ・ポイントピリ辛肉味噌(ID : 19788882[https://cookpad.com/jp/recipes/19788882])を作り置きしておくと、いり卵を作るだけで絶品丼があっという間にできちゃいます♪