ピリ辛きゅうりのたたき

ビールのおつまみや箸やすめにいかがですか？このレシピの生い立ち浅漬やぬか漬けも美味しいですが、辛いきゅうりが食べたくて、七味ではなく豆板醤で！

1. きゅうり 三本
2. ゴマ油 小さじ２
3. 豆板醤 小さじ２
4. 甜麺醤 小さじ１
5. 塩 小さじ１/２
6. 生姜チューブ ３センチ
7. 砂糖 小さじ１
8. めんつゆ 小さじ１
9. 白ゴマ 適量
10. 味の素 少々

1. 1

   きゅうりをたたきます。けっこう遠慮なくドンッと叩いても大丈夫でした。

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2. 2

   食べやすい大きさに切ります。

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3. 3

   ゴマ油、豆板醤、甜麺醤、塩、生姜、めんつゆ、砂糖をボールに入れ混ぜ合わせます。

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4. 4

   きゅうりを投入します。

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5. 5

   お皿にうつし、味の素と白ゴマをふって完成です。

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コツ・ポイントつめたく冷やすと、とっても美味しいです。ビニール袋でモミモミするとよく漬かります。