粉類を前の日に混ぜて置いて朝、牛乳と卵とバターを混ぜれば簡単です。
このレシピの生い立ち
いつもあるもので簡単に作りたいと思いました。
材料
- 中力粉又は小麦粉 240g
- ベーキングパウダー 小さじ3 1/2
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ3
- 牛乳(プラントミルクでも) 380ml
- 卵 1個
- バター 大匙3
作り方
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1
上から4つの材料を泡立て器で混ぜる。
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2
牛乳と卵を加えて泡立て器で混ぜる。
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3
レンジで溶かしたバターを入れて殆どダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる。
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4
フライパンを火にかけ、油をキッチンペーパーで塗って生地を入れて表面がプツプツしたらひっくり返す。
コツ・ポイント
牛乳を無糖の豆乳などのプラントミルクに変えて作っても美味しいです。私はオーツミルクとラクトースフリーミルク半々で作っています。アメリカ在住の方はアメリカサイズのカップで中力粉1と1/2カップ、牛乳も1と1/2カップです。