パクチーたっぷりエスニック冷や奴

パクチー&ナンプラーでエスニックな、さっぱり食べられる冷奴です♪ピリ辛で食欲増進◎このレシピの生い立ち暑くて食欲のない日のお昼に、さっぱりした冷奴なら食べられそうだなと思い、自分好みに作った冷奴です♪

1. 絹ごし豆腐 1丁
2. パクチー 1株
3. エスニックダレ
4. ☆紫玉ねぎ 25g
5. ☆赤唐辛子 小1/2〜1本分
6. ☆ナンプラー 小さじ2杯
7. ☆レモン汁 小さじ1杯
8. ☆白だし 小さじ2杯
9. ☆きび糖（砂糖） 小さじ1/２杯

1. 1

   豆腐は軽く水切りして、パクチー・赤唐辛子はざく切り、紫玉ねぎはみじん切りにしておく

2. 2

   ☆の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせる

3. 3

   お皿に豆腐を乗せて、パクチーを散らし、2をかけたら、出来上がり！

4. 4

   2016/10/08「冷奴」のカテゴリに掲載されました♪

5. 5

   2018/07/21「エスニック」の人気検索で8位になりました！

6. 6

   ブログを更新してます！《LINE OFFICIAL BLOG》http://lineblog.me/sachi/

7. 7

   YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾

8. 8

   アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント豆腐の水切りは、キッチンペーパーに包んで、軽く表面の水気を切る程度で大丈夫です。時間があれば、たれを30分以上冷蔵庫に寝かせておくと、味が馴染んで美味しくなります♪白だしを加えると、アジアンテイストのお豆腐に馴染みます♪