バターなしでサクサクワッフルクッキー

バターを使わず低コスト低カロリーです。あまりココナッツの香りはしないので、ココナッツが苦手な方でも食べやすいと思いますこのレシピの生い立ちバター無いし、カロリー抑えたいと思っているところにココナッツミルク缶が！ココナッツバターが作れると知って、バターの代わりになるかなと思いました！

1. ココナッツミルク缶 200から300cc
2. 砂糖 60〜80g
3. ベーキングパウダー 8g
4. 卵 1個
5. 薄力粉 200g

1. 1

   ココナッツミルク缶を冷やし固まったココナッツバターの部分50gを取り出す。

2. 2

   1に砂糖、卵を入れすり混ぜる。

3. 3

   ベーキングパウダーと薄力粉を合わせてふるい入れる。ゴムベラに持ち替え、さっくり混ぜる。

4. 4

   粉がある程度見えなくなったら、手でこねる。直径2〜3センチほどに丸める。

5. 5

   ワッフルメーカーで焼く。

コツ・ポイントしっかり混ぜてください！