ハンドミキサーで簡単紅茶のケーキ

ふわふわしっとり、キメの細かいケーキです♪
コツいらず、ハンドミキサーやフードプロセッサーで☆
だまされたと思ってぜひ!

材料

  1. 薄力粉 150グラム
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. バター 150グラム
  4. 紅茶ティーバッグ 3袋
  5. 砂糖 100グラム
  6. 3個
  7. お好みでトッピング 粒ジャムや果実を

作り方

  1. 1

    クリーム状にバターを柔らかくし、ハンドミキサーで練る。

    私はレンジで温めてバターを柔らかくします。

  2. 2

    ビニール袋に薄力粉とベーキングパウダー、ティーバッグから出した紅茶を振り混ぜ、①に入れて良く混ぜる。

    3分位高速で!

  3. 3

    ②に砂糖を入れよく混ぜる。

  4. 4

    ③に卵を一個ずつ入れ、そのつどよく混ぜる。

    まわりに付いた生地や卵も、ゴムベラで取ってしっかり混ぜてね。

  5. 5

    全部混ざったら、さらに白っぽくフワッとなるまで混ぜる。

    トッピングはこのタイミングに、ゴムベラで混ぜます。

  6. 6

    型に生地を入れ、180℃位で20~40分位焼く。

    型やオーブンによって、温度と時間を調整してください。

  7. 7

    焼き上がったら、20センチ位の高さから落として衝撃を与えると、しぼみにくくなります。

  8. 8

    バターたっぷりだからすごい美味しい!

    でも、食べるのコワイ…

    なので、サラダ油で作れるか、考えてみます~。

  9. 9

    バターは100グラムまで減らせました~。

    チョコバージョンID20420079

コツ・ポイント

紅茶はなるべく細かい茶葉の、アールグレイで。

型に入れる時、粒ジャムや冷凍ブルーベリー、角切りバナナなどを入れてもOK~♪

同じ手順で、FPで作っても◎

紙やシリコンの型だと、金属より熱が伝わりにくいので、温度・時間を調整してください♡

Tags:

お好みでトッピング / バター / ベーキングパウダー / / 砂糖 / 紅茶ティーバッグ / 薄力粉

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