ネギたっぷり和風ハンバーグソース

ネギたっぷりでちょっと豪華に見えるハンバーグソースです。他の野菜でアレンジも自由です(^-^)このレシピの生い立ち付け合わせを作る手間を省くためにでソースと一緒にしちゃいました(＾＾；)

1. 長ネギ 1本
2. バター 10g
3. 醤油 大さじ2
4. 酒 大さじ2
5. みりん 大さじ2
6. 砂糖 大さじ1/2
7. 塩胡椒 適量

1. 1

   ご家庭の作り方でハンバーグを作る。(うちは合挽肉250g豆腐150g卵1個パン粉1/2カップ塩胡椒少々玉ねぎ半分です)

2. 2

   長ネギは斜めに細切りしておく。(お好みでしめじやエリンギなどのきのこを足しても◯)

3. 3

   ハンバーグを焼いてる間に別のフライパンにバターを熱し、ネギがしんなりするまで炒める。途中軽く塩胡椒をする。

4. 4

   ネギをいったんお皿に取り出し、フライパンは拭かずにそこへ合わせておいた調味料を入れる。

5. 5

   沸騰したら火を止めネギを戻し、ソースをネギに軽く絡め、ハンバーグに乗せたら完成☆

コツ・ポイントネギは炒めすぎない方がシャキッとして美味しいです☆