普通はアーモンドクリームと言うところでしょうが、マクロビ仕様でローカロリー&ヘルシーなタルトができました。
- ナッツクリーム
- カシューナッツパウダー 100g
- アーモンドプードル 50g
- グレープシードオイル 50g
- 水 30g
- 甜菜糖 50g
- タルト台
- 薄力粉 150g
- アーモンドミール 50g
- 水 55g
- グレープシードオイル 40g
- 塩 2g
- 甜菜糖 15g
- フィリング
- ブルーベリー 80〜100g
作り方
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1
ナッツクリームを作ります。カシューナッツP、アーモンドP、甜菜糖、塩をよく混ぜます。
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2
1がよく混ざったらオイルと水を入れて混ぜ、タルト台が焼きあがるまで置いてクリームをなじませます。
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3
FPにタルト台の材料を入れて撹拌し生地を作ります。
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4
タルト型(12cm2個)に生地をのばし180℃のオーブンで30分くらい好みの焼き色がつくまで焼きます。
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5
焼きあがったタルト台にナッツクリームを入れて、ブルーベリーを乗せます。
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6
180℃のオーブンで約30分、焼き色がつくまで焼いて出来上がりです。
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7
☆タルト台を焼く時は重石(タルトストーン等)ピケを忘れずに!☆22cmタルト型1個でも作れます。
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8
ナッツクリームは、アーモンドパウダーが無くてもカシューナッツパウダーだけで美味しく作れます。
コツ・ポイントタルト台に使ったアーモンドミールは、アーモンドスライスをみじん切りにしても代用できます。フルーツは、ブルーベリーに限らず酸味のあるものなら何でもよく合います。タルト台の作り方は(レシピID : 22641313 [https://cookpad.com/jp/recipes/22641313] )を参考にしてください