市販のオニオンドレッシングを使った、おかひじきとホタテのサラダです。簡単ですが、贅沢&手が混んでいる感じなんです。
このレシピの生い立ち
おかひじきがあったので、キューピーの「すりおろしオニオンドレッシング」と、このドレと相性の良いホタテを合わせてサラダにしました。
とっても簡単なんですがホタテとドレッシングの旨味で何だかとても贅沢&手の込んだ感じのデリ風サラダになるんです。
材料
- おかひじき 1袋(100g)
- ホタテ(刺身用) 小15個(150g)
- バター 20g
- 塩・胡椒 各適量
- キューピーすりおろしオニオンドレッシング 大匙2〜
- フライドオニオン 適量
作り方
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1
鍋に湯(分量外)を沸かし、おかひじきを加えて1分茹でる。ザルにあげ、水に晒して水気をよく絞り、2〜3㎝に切る。
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2
フライパンを強火で熱してバターを加える。バターが溶けたら水気を拭いたホタテを加える。
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3
塩・胡椒を振り、全体にサッと焼き色を付け、火を止める。
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4
ボウルに1・ドレッシングを加えて和える。3(バターソースごと)を加えて全体に和える。
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5
器に盛り、フライドオニオンを振る。
コツ・ポイント
ホタテは強火でサッと炒めて柔らかく仕上げます。(中は生でも◯です。)
味を見てドレッシングで調整をお願いします。
仕上げに胡椒を振っても美味しいです。
味を見てドレッシングで調整をお願いします。
仕上げに胡椒を振っても美味しいです。