トロトロ野菜のトマトスープ

菜園で採れたものばかりたっぷり使ったスープとろけるほどよく煮えて美味しいですよ。このレシピの生い立ち野菜たっぷりスープ、寒い時はいいかなと思い作りました。

1. じゃが芋 中3個
2. 玉ねぎ 1個
3. 人参 1本
4. キャベツ 中1／4個
5. 厚切りベーコン 2枚
6. トマト（冷凍していた物） 1個
7. ドライミニトマト 20個
8. 水 ５００ｃｃ
9. フォン・ド・ボー 1個
10. コンソメ顆粒　 小さじ1
11. パセリ 少々
12. 塩コショー 少々

1. 1

   じゃが芋・玉ねぎ・キャベツは大きめに切り、人参は1㎝位の輪切りにする。

2. 2

   トマトは皮を剥きざく切り、ドライトマトは戻しておく。ベーコンは2ｃｍ位の幅に切る。

3. 3

   圧力釜に、パセリ以外を全部入れ、15分ほど煮る。柔らかくなったら塩コショーで味を調える。

4. 4

   器に盛りパセリを散らし出来上がりです。

コツ・ポイント15分で柔らかくない場合は柔らかくなるまで煮てください。