トマトクリームソースのニョッキ

もちもちニョッキをクリーミーなトマトソースで（＊’−’）

材料

  1. じゃがいも 300g
  2. 強力粉 100g
  3. 卵 M玉１/２
  4. 塩 小１/２
  5. 胡椒 小１/３
  6. オリーブオイル 大１/２
  7. ＜ソース＞
  8. トマトソース　ID:17402138 150g
  9. ハインツホワイトソース 250g
  10. パセリ 適量
  11. パルメザンチーズ 適量

作り方

  1. 1

    トマトソースとホワイトソースを合わせます。

    • トマトクリームソースのニョッキ＊作り方1写真
  2. 2

    加熱しながらまんべんなく混ぜておきます。

    • トマトクリームソースのニョッキ＊作り方2写真
  3. 3

    ラップをして1000Wで５分加熱します。熱いうちに皮をむきます。

    • トマトクリームソースのニョッキ＊作り方3写真
  4. 4

    マッシャーで潰し、塩、胡椒をふりよく混ぜます。ここでなめらかにしておくと後の舌触りが違います。

    • トマトクリームソースのニョッキ＊作り方4写真
  5. 5

    強力粉をふるいながら加えます。手でざっと混ぜ合わせる。【こねない事！】

    • トマトクリームソースのニョッキ＊作り方5写真
  6. 6

    ざっと混ざったら溶き卵を加え更に混ぜます。

    • トマトクリームソースのニョッキ＊作り方6写真
  7. 7

    1.5cmくらいの筒状に伸ばします。

    • トマトクリームソースのニョッキ＊作り方7写真
  8. 8

    1cmくらいに切り分けフォークに乗せ転がしながら成形します。

    • トマトクリームソースのニョッキ＊作り方8写真
  9. 9

    こんな感じ

    • トマトクリームソースのニョッキ＊作り方9写真
  10. 10

    沸かした湯にオリーブオイルを入れニョッキを茹でます。１分ほどです。

    • トマトクリームソースのニョッキ＊作り方10写真
  11. 11

    冷水にとって冷ましてから水気を切っておきます。食べる時に再度湯に通して暖めて！

    • トマトクリームソースのニョッキ＊作り方11写真
  12. 12

    暖めたソースと絡ませ、パセリを飾って完成！

    • トマトクリームソースのニョッキ＊作り方12写真

コツ・ポイント

ハインツのホワイトソースで簡単に！

トマトソースを作っておけば簡単に作れます。ベースの味はついているので微調整するだけですぐ食べられますよ。

Tags:

じゃがいも / オリーブオイル / トマトソース　ID:17402138 / ハインツホワイトソース / パセリ / パルメザンチーズ / 卵 / 塩 / 強力粉 / 胡椒

これらのレシピも気に入るかもしれません