砂糖を使わず、チョコの甘みだけで作りました。岩塩がアクセントになっています☆冷めたケーキは、チョコがパリッとします！
このレシピの生い立ち
バレンタインにどうかな…と思いながら作りました☆私の創作なので、色々とアレンジして教えていただけると嬉しいデス（*^_^*）
材料
- 薄力粉 ８０ｇ
- ココアパウダー ２０ｇ
- アーモンドパウダー ３０ｇ
- 無塩バター（室温に戻しておく） １００ｇ
- 卵 ２個
- ミルクチョコレート（カカオ３６％） １００ｇ
- 岩塩
作り方
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1
粉類を全てふるっておきます。
卵は、よく溶いておきます。
チョコレートは、湯せんにかけておきます。 -
2
バターを白っぽくなるまで、混ぜます。
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3
２に卵を加えます。数回に分けて加えました。
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4
３に粉類を加えます。これも数回に分けて加えます。ゴムベラにかえて、練り込むようによく混ぜます。
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5
４に湯せんにかけたチョコレートを加えます。よく混ぜてください。
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6
生地をなじませます。アルミホイルの上にラップをひき、生地をのせます。
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7
ラップを使い、長方形に成型し、岩塩をかけます。ラップの上からアルミホイルで包み、冷凍庫に入れて１時間おきます。
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8
オーブンを１７０℃に温めておきます。
ねかせた生地を切ります。 -
9
鉄板にオーブンシートをひき、生地を並べます。
２０分から２５分焼きます。
コツ・ポイント
材料にこだわりました。ココアパウダーやチョコレートは、様々な種類のものがあります。お好みのものでお試しください☆ただ…、砂糖を一切使っていないので、甘味の強いチョコレートをおススメします（＾ｖ＾）ナッツ類やドライフルーツを入れてもgood☆
