ダイエット鶏蒸し餃子

#おうち中華#飲茶点心鶏肉でダイエット蒸し餃子。ポン酢であっさりと召し上がって。このレシピの生い立ち餃子好きの娘の中性脂肪が上がってしまったので、ダイエット蒸し餃子を考案しました。

1. 白菜 4枚
2. ニラ 1束
3. しめじ 1/2袋
4. 生姜 1/2片
5. 鶏ひき肉 400g
6. 中華だし 大さじ1
7. 醤油 大さじ1
8. ごま油 大さじ1
9. 片栗粉 小さじ1
10. 水溶き片栗粉 適宜

1. 1

   白菜、ニラ、ブナしめじ、生姜をみじん切りにする。

   • 
2. 2

   鶏ひき肉、中華だし、醤油、ごま油、片栗粉を追加する。

   • 
3. 3

   水溶き片栗粉を用意して、餃子を包む。

   • 
4. 4

   クッキングシートを敷いたセイロに半量ずつ入れる。

   • 
5. 5

   蒸し器にお湯を沸かしてセイロを入れて蓋をして蒸す。10分でセイロの上下を入れ替えて蒸す。

   • 
6. 6

   途中で皮が硬い場合は霧吹きをかける。

   • 
7. 7

   20分程度蒸したら出来上がり。

   • 

コツ・ポイント3の状態で冷凍可能です。蒸し器は強火で沸騰させながら蒸しましょう。セイロを入れ替えたり取り出す時はやけどしないようなべ掴みを使いましょう。