ダイエットキーマカレー

早くて簡単！ダイエット中のお母さんも野菜嫌いの子供たちも美味しくたべれます！このレシピの生い立ちダイエット中に大好きなカレーを食べたかったのと、野菜嫌いの子供たちに、野菜をたっぷり食べさせたかったので考えました。

1. ひき肉 100ｇ
2. えのき茸 100ｇ
3. ごぼう 1/2本
4. 玉ねぎ 中2
5. にんじん 50ｇ
6. トマト缶 1/2缶
7. 水 200ｍｌ
8. しょう油 大1
9. オイスターソース 大1
10. コンソメ(固形) １個
11. カレールー ２個
12. にんにく(みじん切り) 1かけ

1. 1

   えのき茸、ごぼう、玉ねぎをみじん切りにする。にんじんはすりおろす。

2. 2

   フライパンに油をひかず、ひき肉を炒める。だいたい火がとおったら玉ねぎ、ごぼう、えのき茸、にんじんを加えて炒める。

3. 3

   2にトマト缶、水、コンソメを加え、5分位煮込む。
4. 4

   いったん火をとめ、カレールーを入れる。カレールーが溶けたら、弱火で１０分煮込む。

5. 5

   仕上げにしょう油、オイスターソース、にんにくを加えて出来上がり。お好みで、ゆで卵を添えて下さい。

コツ・ポイントひき肉から出てくる油で野菜を炒める事でカロリーダウンできます。他にも、適当に家にある野菜をみじん切りにして作れちゃいます。