ソテーにあう黒酢入りトマトソース

トマトにサッと火を通した黒酢風味さっぱりソースです。

材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. トマト 1/2個
  3. オリーブオイル 大さじ3
  4. 日本酒 大さじ2
  5. 黒酢 大さじ1
  6. タイム(ドライ) 好みで(なくても可)
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    トマトを湯剥きして、中の種を取り出し、みじん切りにする。

    玉ねぎもみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをいためる。酒、黒酢、タイムを加え一煮立ちさせる。トマトを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。

  3. 3

    今回はマグロのソテーに乗っけてみました。

    チキンなどでもおいしいと思います。

    ソテーのほうにタイムを使えば、ソースのほうはタイムなしでも良いと思います。

コツ・ポイント

今回はマグロソテーに載せてみました。

Tags:

オリーブオイル / タイム(ドライ) / トマト / 塩コショウ / 日本酒 / 玉ねぎ / 黒酢

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