スコップケーキ風デコレーションケーキ

スコップケーキ風に器の中で仕上げると、ナッペの必要もなく、簡単にデコレーションケーキの出来上がり。ムースやプリンでも♪このレシピの生い立ち何かと忙しいお誕生日会。簡単に手作りケーキを．．．と思い、スコップケーキ風に仕上げました。

1. ★生地
2. 薄力粉 60ｇ
3. 卵 2個
4. 砂糖 50～60g
5. ★クリーム
6. 生クリーム 150～200cc
7. 砂糖 大さじ1～
8. ☆砂糖や生クリームの量はお好みで

1. 1

   ＜準備＞型にバターを塗り、粉をはたいて冷蔵庫へ。薄力粉はふるっておく。オーブンは180℃に予熱。

2. 2

   ＜生地＞卵に砂糖を入れ、十分に泡立てる。（泡立器ですくった生地が、落ちた後がはっきりリボン状に残るまで）

3. 3

   粉を２～３回に分けて、サックリかつしっかり混ぜ、型に入れて、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

4. 4

   焼き上がったら型から出し、網の上で冷ましておく。

5. 5

   ＜仕上げ＞スポンジは2枚にスライス。フルーツはサンド用と飾り用にカット、生クリームは氷水に当てて７分立てに。

6. 6

   器にスポンジを敷き、クリームを好みの量で流し、フルーツを乗せる。さらに、下面にクリームを塗ったスポンジを重ねる。

7. 7

   クリームを一番上に流してならし、フルーツを飾る

8. 8

   クリスマスバージョン

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9. 9

   バレンタインバージョン

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10. 10

    クリスマスバージョン_2011

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コツ・ポイント生地の焼型と仕上げの器が同じサイズだと、より簡単。天板で生地を焼いて、四角く切って敷き詰めても、トライフル風でいいと思います。