ジューシーで中はパリッとレタス肉巻きカツ

レタスを芯にして薄切り肉を巻き、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げるだけ~ジューシーで中パリッとしたカツの出来上がり♬このレシピの生い立ちテレビでレタスの肉巻きをしていました。美味しそうだったので、我が家でも作ってみました(*^。^*)なかなか美味しいです(*^^*)

  1. 豚肉薄切り 300g
  2. レタス 4枚
  3. パン粉 適量
  4. 1個
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. お好みのソース 適量

作り方

  1. 1

    肉を広げ、レタスを芯にして、巻きずしのように巻く。レタスは一人1枚として一人2個ずつとして半枚を芯にする。

  2. 2

    巻くときはできるだけしっかりと、レタスが見えないように巻く。

  3. 3

    小麦粉、卵、パン粉の順につける。

  4. 4

    160℃くらいの油で揚げる。巻き終わりを下にして油に入れる。表面がカリッとなるまで揚げる。

コツ・ポイントレタスは手で裂いて、巻きやすい長さにする。ギュッとしっかりとレタスに肉を巻きつける感じで肉を巻く。

Tags:

お好みのソース / パン粉 / レタス / / 小麦粉 / 豚肉(薄切り)

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