レタスを芯にして薄切り肉を巻き、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げるだけ~ジューシーで中パリッとしたカツの出来上がり♬このレシピの生い立ちテレビでレタスの肉巻きをしていました。美味しそうだったので、我が家でも作ってみました(*^。^*)なかなか美味しいです(*^^*)
- 豚肉薄切り 300g
- レタス 4枚
- パン粉 適量
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ2
- お好みのソース 適量
作り方
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1
肉を広げ、レタスを芯にして、巻きずしのように巻く。レタスは一人1枚として一人2個ずつとして半枚を芯にする。
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2
巻くときはできるだけしっかりと、レタスが見えないように巻く。
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3
小麦粉、卵、パン粉の順につける。
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4
160℃くらいの油で揚げる。巻き終わりを下にして油に入れる。表面がカリッとなるまで揚げる。
コツ・ポイントレタスは手で裂いて、巻きやすい長さにする。ギュッとしっかりとレタスに肉を巻きつける感じで肉を巻く。