サーモンとカラフル野菜のミルフィーユ

お好きな野菜を刻んで刻んで重ねて完成!このレシピの生い立ち見た目かわいいものを作りたくて、カラフルで好きなものを重ねてみた。

  1. サーモン 80g
  2. 赤パプリカ 1個
  3. ホワイトアスパラ 3本
  4. ミニトマト 3個
  5. クラッカー 適量
  6. アボカド層
  7. アボカド 1個
  8. マヨネーズ 少々
  9. わさび 少々
  10. マッシュポテト層
  11. じゃがいも 小2個
  12. 牛乳 少々
  13. バター 少々
  14. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    サーモン、赤パプリカ、下ゆでしたホワイトアスパラを粗みじん切りにする。それぞれ分けておいておく。

  2. 2

    アボカドディップ層を作る。材料を全て加えて良く混ぜる。

  3. 3

    マッシュポテト層を作る。皮を剥いたじゃがいもを4分割。水少々入れ、ラップをして、電子レンジで3分。

  4. 4

    柔らかくなったら、牛乳とバター、塩・コショウを加えてよく混ぜる。

  5. 5

    好きな型に、それぞれを順番に詰めていく。

  6. 6

    クラッカーを砕いて最後に蓋をする。

  7. 7

    ひっくり返して型から出したら、完成♩

コツ・ポイント似た色は離すこと。少ないものは、側面部分を先に埋める。中がなくてもアボカドやマッシュポテトで埋めればOK!きつめに押して置く。出しずらい時は、爪楊枝を側面を沿わせるように奥まで指して空気を入れるといい。

Tags:

じゃがいも / わさび / アボカド / クラッカー / サーモン / バター / ホワイトアスパラ / マヨネーズ / ミニトマト / 塩コショウ / 牛乳 / 赤パプリカ

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