サバじゃが

サバ缶で簡単にできるジャガイモの煮物です。骨が気にならないで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作りながら魚でも美味しいんじゃないかと思いつきました。缶詰の買い置きが有ったので早速試したところとても美味しく家族にも好評だったので時々作ってます。簡単なのでぜひお試しください。

材料

  1. じゃがいも 3個
  2. 人参 1/2本
  3. ねぎ 1本
  4. サバ缶 1缶
  5. だし汁 200cc
  6. 醤油 大さじ1/2
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. みりん 大さじ1
  9. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらして水けをきり、ネギは斜め切りにする。

    • サバじゃが作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油をなじませて材料を入れて炒める。

    • サバじゃが作り方2写真
  3. 3

    サバ缶とだし汁と砂糖、醤油、、みりんを加える。

    • サバじゃが作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなるまで煮込む。

    • サバじゃが作り方4写真

コツ・ポイント

缶詰なので骨も気になりません。お子様からお年寄りまで美味しくいただけます。サバ缶は味噌味でもお醤油味でもそれぞれの味が楽しめます。

水煮の場合は調味料をもう少し増やして味を調節してください。

Tags:

ごま油 / じゃがいも / だし汁 / ねぎ / みりん / サバ缶 / 人参 / 砂糖 / 醤油

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