ゴーヤでおやつがじゃ豆風

なかなか冷蔵庫から減ってくれない我が家のゴーヤちゃん。料理でダメならおやつでは？で思い出した料理です。このレシピの生い立ちむかーし、ばあちゃんが作ってくれてました。

1. ゴーヤ １本
2. 黒砂糖 １００ｇ
3. 黒砂糖（分量外） 適量

1. 1

   ゴーヤは種・わたをきれいに取り除き、薄くスライスする。

2. 2

   沸騰したお湯の中に①を入れ、さっと茹でる。

3. 3

   ②をざるにあげ、水気を切ったら、再び鍋に移し、黒砂糖をふりかける。

4. 4

   黒砂糖がしんなりしてきたら火をつけ、砂糖を煮詰めていく。

5. 5

   分量外の黒砂糖に④を入れ、ゴーヤに砂糖をからめる。