コクうま豚汁

あるものを入れるだけでコクがあっておいしい豚汁に！このレシピの生い立ちごま油を入れてみたらおいしかったので。

1. 豚肉 200g
2. ごぼう 1/2〜2/3本
3. にんじん 1/2〜2/3本
4. 大根 5cm程度
5. 里芋 6〜8個
6. こんにゃく 1/2枚
7. 油揚げ 1枚〜
8. 水 1ℓ程度
9. 味噌 50g
10. 酒 大さじ1.5
11. 醤油 大さじ1
12. 顆粒だし 適量
13. ごま油 大さじ1
14. 七味 仕上げにお好みで

1. 1

   野菜と豚肉を好みの大きさに切ります。

2. 2

   鍋に水を入れ、全ての野菜とこんにゃくを入れて沸騰させます。沸騰したら弱火にします。アクが出たら取り除いてください。

3. 3

   油揚げは一度湯をかけて油抜きしておくのがオススメですが、めんどうな場合はそのままでもオッケーです。

4. 4

   酒を入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。野菜が柔らかくなったら豚肉と油揚げを入れ味噌を入れます。

5. 5

   醤油と顆粒だしを入れて味を整えます。薄い場合は醤油を足してください。

6. 6

   豚肉に火が通れば完成です。仕上げにごま油を大さじ1入れて全体を軽くかき混ぜて下さい。仕上げにお好みで七味もどうぞ！

コツ・ポイント最後にごま油を加えることでコクがあっておいしくなります。