グレープフルーツとアールグレーのゼリー

グレープフルーツの果肉もおいしく見た目もおしゃれなセパレートゼリーです♪このレシピの生い立ちカフェで飲んだセパレートティーをゼリーにしてみました。

1. グレープフルーツ（またはジュース） 1個（200ml）
2. アールグレー（ティーパック） 2個
3. グラニュー糖 小さじ１
4. ゼラチン 1袋（５ｇ）

1. 1

   ゼラチン半量に水小さじ１を加え、レンジで10秒かける。（紅茶とグレープフルーツジュースの部分とで2回作る）

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2. 2

   200mlのお湯でアールグレーティを作り、グラニュー糖と①のゼラチンを加え器に注ぎ、冷蔵庫で2時間程入れ固める。

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3. 3

   絞ったグレープフルーツジュースに①のゼラチンを加え冷蔵庫で2時間程度冷やし固めて完成です。

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コツ・ポイント２色がきれいに仕上がるように、アールグレーティがしっかり固まってから、グレープフルーツジュースを加えてく下さい。