トマト丸ごとのキラキラジュレサラダ☆人参を星型に抜いて飾ったりリーフレタスの上に乗せたり♪このレシピの生い立ちトマト丸ごとで華やかな物を
- トマト 大4個
- きゅうり 1本
- 冷凍コーン 30g
- ゼラチン 10g
- 水(ゼラチンふやかす用) 30g〜50g
- ポン酢(ゆず昆布ポン酢使用) 30g
作り方
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1
☆ゼラチンを水でふやかしておきます☆ポン酢を使う分だけ常温に置いておきます☆コーンを解凍します
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2
トマトを洗ってヘタの部分からこれくらいの位置で切ります
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3
カレースプーンを差し込み少しずつ回しながら中身をくり抜きます
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4
中身をキレイにとります強くやり過ぎると破けるので注意
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5
くり抜いた部分をスプーンで潰します。硬い場合は包丁で刻んで下さい
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6
きゅうりのヘタを取り縦に4当分にして角切りにします
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7
ふやかして置いたゼラチンをレンジで30秒程かけて完全にとかしポン酢を少しずつ入れてよく混ぜます
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8
トマトの砕いた中にゼラチンポン酢を入れてよく混ぜきゅうり、コーンも入れてよく混ぜます
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9
大きめに残ったトマトを入れるように盛ります残りは別容器またはボールのまま冷蔵庫で冷やし固めます2時間程度
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10
冷やし固まった物をスプーンで砕きます
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11
器代わりにしているトマトの上に盛り付けて完成です
