クエだしの素で簡単カクテキ風

日本ではアミの塩辛が中々手に入らないので、、、クエ出汁の素を使って簡単にカクテキ風♪このレシピの生い立ちりょーーーこさんとの共同開発レシピです。奇跡の一滴！万能調味料「クエだしの素」長崎県九十九島の産直ならよか魚！↓↓https://www.yokasakana.com/item/kuedashinomoto/#pagetop

1. 大根 400g(1/3本）
2. 塩 大さじ１
3. ●クエ出汁の素 小さじ１
4. ●粉唐辛子や一味 小さじ2(結構辛めです）
5. ●すりおろしにんにく 1/2かけ分
6. ●砂糖（またはすりおろしりんご） 小さじ1/2（小さじ1分）

1. 1

   大根は洗って皮を剥き、食べやすいサイズに角切りにします。

2. 2

   1をボウルに入れ塩をまぶしてよく混ぜ、そのまま20分おきます。

3. 3

   20分たったら大根を2〜3回洗い、ザルに開けて、20分程水を切ります。その間に●を容器に入れ混ぜておきます。

4. 4

   大根と●をフリーザーパックに入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で2時間以上漬けたら完成！（一晩漬けるとさらに美味しいです）