冷蔵庫の大掃除。
大きく切ったネギの甘みがおいしい☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大掃除☆
材料
- もやし 半袋
- ねぎ １本
- マイタケ １袋
- えのき １袋
- ウェイパー 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 胡椒 好きなだけ
作り方
-
1
もやし、ねぎ、きのこを好きな大きさに切る。
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2
鍋に煮立ったお湯に野菜をどぼん。
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3
再沸騰したらウェイパー、醤油で味付け。
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4
胡椒を好きなだけふってできあがり。
コツ・ポイント
お醤油味のスープに合う野菜なら何でもＯＫ。
スープにすることで加熱して逃げてしまった野菜の栄養も丸ごととれます。
ねぎは写真のようにざく切りすることによって甘みをダイレクトに味わえます。
スープにすることで加熱して逃げてしまった野菜の栄養も丸ごととれます。
ねぎは写真のようにざく切りすることによって甘みをダイレクトに味わえます。
